تصنيع غذائى
كيفية تخزين البصل:
غسل البصل جيداً وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح طولية. نضع البصل في صينية ويفضل أن تكون بلاستيكية وبعد ذلك نرش عليه الملح ونقلبه جيداً كي يصل الملح لجميع شرائح البص، ويمكنك إضافة قماش...
طريقة عمل جبن الريكوتا
هذه الجبنة من انواع الاجبان الكريمية لذيدة وغالية الثمن ومناسبة للرجيم.. اهم استخداماتها واشهرها طبعا مع اللزانيا.. هناك طريقتين لعمل جبنة الريكوتا الاولى وهي...
طريقة عمل الزبد الفلاحى
تاخذى القشطه التى تكونت من الحليب فى الجبن القريش بدون الدسم
وتربيه او تضربيه بالشوكه جيدا
استمرى فى الضرب بالشوكه ستجدى القشطه وقد تغير شكلها وتفككت...
الجبن القريش بدون دسم
اغلى الحليب فى وعاء كبير واتركيه ليبرد
ضعى الحليب فى الثلاجه وغطيه لمدة يوم كامل
ستلاحظين تكون طبقه من القشطه كبيره
انزعى هذه الطبقه بالمصفاه واتركيها...
طريقة عمل الجبن قريش
باستخدام الحليب فقط والزبده الفلاحي
الجبنه القريش كاملة الدسم
4ك حليب
طريقة التحضير:
ضعى الحليب فى الثلاجه لمدة 12 ساعه
ثم ضعى الحليب فى وعاء بلاستيك ...
طريقة تصنيع اللبنة
يبدأ انتاج اللبنة بعملية تصنيع اللبن الرائب، وكلما كانت عملية الترويب جيدة ومتقنة، بحيث يكون القوام والحموضة والنكهة مناسبة فان هذا ينعكس على انتاج لبنة جيدة...
طريقة عمل الروبة
اخلطي 4 اكواب ماء مع 1كوب حليب بودر و ضعيهم على النار الى ان يمتزج و يسخن (لا أن يغلي) ,أ ضيفي 1 علبة روب الى الحليب مع التحريك المستمر و النار هادئة ثم ارفعية عن النار و اغلقي القدر...
جبنة التوفو
المكونات:
نفس مقادير حليب الصويا + ملح النيجاري أو حبة ليمون
طريقة التحضير:
بنفس الطريقة السابقة نقوم بخلط الصويا بالخلاط ثم تضاف
للماء المغلي ونقوم بتقليبها حتى تبدأ...
حليب الصويا
المكونات:
--كوبين من حبوب الصويا منقوعة في
6-أكواب ماء طوال الليل
-5 أكواب ماء آخرى للطبخ
-رشة ملح بحري أو صخري
طريقة التحضير:
بعد نقع الصويا توضع بالخلاط الكهربائي مع القليل...
القشطه الرائبه
واحد و نصف كوب كريمة خفق-1/2 كوب لبن رائب تخلط جيدا وتترك في الخارج 12 ساعه مغطاه طبعا
...
تغذية علاجية
الأنظمة الغذائية لمريض الكبد
نظام غذائي
* تتمثل أهداف النظام الغذائي لمريض الكبد، في: - الوقاية من سوء التغذية المصاحب لمرض الكبد، خاصة الالتهاب الكبدي المزمن.
- مساعدة الكبد على...
خمول الغدّة الدرقية
الغدّة الدرقية هي إحدى الغدد الصماء الواقعة في الجزء السفليّ من العنق، والتي تفرز هرمون الثيروكسين المسؤول بدوره عن عمليات التمثيل الغذائيّ، والنمو، ويحدث قصورٌ أو خمولٌ في...
نظام غذائي لمرضى للقولون العصبيّ
يعتبر القولون العصبيّ مرض العصر بسبب التوتر والقلق، حيث تعاني منه شريحةٌ كبيرةُ من الناس، ويعود السبب في ذلك إلى الاضطرابات النفسيّة التي تتمثل بالانفعال...
ماهى مكونات النظام الغذائى لمرضى القلب
تعتبر امراض القلب من الامراض الخطيرة والمهددة لحياة لكثير من الاشخاص ,وتحتل المرتبة الاولى في قائمة اسباب الوفاة على مستوى العالم. يعتبر نمط المعيشة...
نظام غذائى لمريض السكر
مرض السكر
يعد مرض السكري من الأمراض السائدة والمنتشرة في وقتنا الحاضر، وهو أحد الأمراض الأيضيّة التي تتميز بارتفاع نسبة السكر في الدم؛ وذلك نتيجة لوجود خلل في...
النظام الغذائي لمريض السرطان
التغذية الصحية السليمة مهمة عند مقاومة أي مرض فكيف إذا كان هذا المرض هو السرطان، والاهتمام بالتغذية العلاجية للمصاب بالسرطان تساعد جهاز المناعة...
فوائد كمادات الشاى للعيون
فوائد كمادات الشاي إنّ كمادات الشاي ذات فوائد عديدة ، ومن فوائدها: للعين: إنّ استخدامات كمادات الشاي الباردة بمختلف أنواعه أمر متعارف عليه، حيث تتواجد في الشاي كمية من...
فوائد الموز على البشرة
فوائد الموز للبشرة يفتّح ويرطب البشرة خلال أيام قليلة. يغذي البشرة بشكل فعال. يزيل علامات التقدم في السن، والخطوط الرفيعة، والتجاعيد التي تظهر حول العينين والأنف. يخلصها من...
فوائد الشاى للشعر
فوائد الشاي على الشعر يعطي الشعر اللّمعة والبريق المطلوبين، ويزيد من نضارة وحيويّة الشعر، ويخلّصه من التلف وتغيّر اللون، حيث يمكن أن يغسل الشعر بالشاي أثناء الاستحمام للحصول على...
فوائد الشاى الاسود
الشاي الأسود الشاي هو شجيرة دائمة الخضرة تنتمي إلى فصيلة الكاميلية، ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى تسعة أمتار، ولكن في حقول زراعتها يتمّ تقليمها بحيث لا تتجاوز المتر والنصف، ولها...
حفظ و تخزين الطعام
تجفيف الخضروات الغير ورقية
ويوجد العديد مِن الخضروات غير الورقية كما نعلم وسوف نشرح بعض منها. تجفيف الخضروات غير الورقية الطماطم والبصل والثوم نختار الخضار الطازجة التي نريد تجفيفها ونقوم...
طريقة تجفيف الخضروات الورقية
النعنع والملوخية والبقدونس: هي طريقة سهلة جداً ويمكنك تطبيقها في منزلك بكل سهولة مع جميع الخضار الورقية، والطريقة كالتالي: في البداية نحضر الخضار الورقية التي نرغب...
كيفية تجفيف الخضار
وتجفيف الخضار يعني القيام بتخفيض ما تحتويه الخضار من الرطوبة وزيادة تركيز مكوناتها الصلبة إلى حد لا يسمح بنمو الكائنات الدقيقة التي تسبب التلف والعفن للخضار، مع الحفاظ على قيمتها ...
طريقة تجفيف البصل والثوم
لا يخلو مطبخ من البصل والثوم؛ فهما غنيان بالفوائد الصحّية للجسم، إضافة لتمتعهما بنكهة مميزة تُضيف مذاقاً رائعاً لمختلف الأطعمة؛ فنراهما يدخلان في تتبيل اللحوم ومختلف...
تجفيف الموز
يمكن تجفيف الموز عن طريق إحضار كميّة مناسبة منه، ويتمّ غسل القشرة الخارجية بشكل جيّد؛ وذلك لأنّنا سنعمل على تجفيف الموز مع قشوره، ويجب الاهتمام بنظافتها وخلوّها من الأتربة...
تجفيف البلح
الطريقة التقليدية :
يتمّ تجفيف البلح الطازج أو التمر بعد قطفه في وقت متأخّر من الحصاد حتى تجفّ الثمار نوعاً ما على الشجرة، ثمّ توضع الثمار في درجة حرارة الغرفة لمدّة تصل إلى...
نحتاجها لتجفيف العنب
للمعرفة أن كل أرعة كيلو من العنب تعطينا و احد كيلو من الزبيب أي العنب المجفف . نحتاج أربعة كيلو من العنب الطازج . ملعقة من الزيت النباتي . مناديل من الفاين أو الورق المقوى...
تجفيف الخوخ
يحتوي الخوخ على العديد من الكربوهيدرات، وفيتامين
(A)، والكالسيوم، والألياف، والحديد، وهو لذيذ الطعم، ولكنه يكون أكثر فائدة عندما يجفف ويؤكل. وطريقة تجفيفه سهلة جداً، ولا تحتاج...
كيفية تجفيف البرقوق
ولتجفيف البرقوق علينا القيام أولاً بتجهيز الفرن على درجة حرارة 49 إلى 50 درجة مئوية ، ومن ثم قومي بتجهيز الشبك أو الرفوف التي سنعمل على صف البرقوق عليها ، مع الإشارة إلى عدم صفهم...
طرق تجفيف التين
هناك طرق عديدة لتجفيف التين، يمكن تلخيصها فيما يلي: تُقطف الثمار الناضجة، وتوضع في مكان تحت الشمس حتى تجف تماماً، ثم تُجمع وتُحفظ في علب أو أكياس للتخزين، واستعمالها في الوقت...
مشروعات صغيرة
فكرة مشروع مناشف
حيث ممارسة الرياضة من الاشياء الهامة يوميا ويذهب الشباب لاداء التمارين فى صالة العاب الحديد ” الجيم”
لرفع ليقاتهم البدنية، او لبناء الجسم، او للتخسيس، او تقسيم...
فكرة مشروع أعمال الجبس مربحة جدا
صبحت اعمال الجبس من الاعمال او الخطوات الاساسية التي يقوم بها ملاك الشقق عند قيامهم بعمليات التشطيب، ويرجع السبب في ذلك الي انها تمنح المنازل الكثير من...
مصنع ملابس و مفروشات مطرزة
يهدف المشروع الى انتاج منتجات من خامات مختلفة وبألوان مختلفة مع الاعتماد على تطريزها بأشكال مختلفة لترضي اذواق كافة المستهلكين كذلك يهدف الى تشغيل الايدي العاملة...
تصنيع حقائب اليد مشروع ممتاز ومربح
قائب اليد شىء اساسى تحتاج اليه السيدات والفتيات وفي جميع الأوقات، ولهذا توجد منها أصدارات تناسب الحفلات والخروجات العادية والمدارس والأسواق وممارسة الرياضة...
الأكواب الورقية عالية الجودة وأرباح عالية جدا
ظراً لاهمية هذة الصناعة فإنا سنعرضها اليوم مع توضيح الالة اللازمة للصناعة وطريقة شرائها بالاضافة الى طرق تسويق الانتاج وتحقيق الارباح. انتشرت صناعة...
صناعة الأقفال وشرح كامل للانتاج و المعدات و التسويق
اذا قمنا بعمل حسبة بسيطة لمعرفة الاقفال المستخدمة في كل مدينة فسنجدها بالملايين وفي الوقت ذاتة لا توجد مصانع محلية كثيرة لتقديم الاقفال اللازمة...
مشروع صناعة مسامسير التنجيد
هو مشروع ورشة لصناعة مسامير التنجيد ذات الاشكال والاستخدامات المتنوعة حيث يوجد منها ما يستخدم بغرص عمليات الشد والتكسية ويوجد منها ما يستخدم في عمليات الديكور ويظهر...
أعشاب طبية و عطرية
الأوركيد
نبات الأوركيد(Orchid Phalaenopsis) أوركيد الفراشة، نبات داخلي عبارة عن شجيرة مزهرة بألوان عدة ومتدرجة وجذابة جداً، موطنها جنوب شرق آسيا والهند والفلبين واستراليا الشمالية، ويشمل جنسها عدد...
الريحان
نبات الريحان(Ocimum Basilicum) شجيرة عطرية فواحة الرائحة، يصل ارتفاعها إلى حوالي المتر، توجد أزهارها في نورات عنقودية، ينتمي النبات للفصيلة الشفوية، يزرع لأغراض الزينة ولرائحته العطرة المميزة،...
بيتونيا
نبات بيتونيا هيبريدا(Petunia Hybrida) موطنه الأصلي أمريكا الجنوبية، ويقسم حسب حجم الأزهار إلى مجموعتين هما: جراند فلورا وهذه المجموعة لها ورد كبير الحجم وهي الأكثر انتشاراً. ومجموعة ملتي فلورا...
القرنفل
القرنفل(Dianthus Caryophyllus) نبات معمر أزهاره جيدة للقطف، أوراقه شريطية، والأزهار تختلف حجماً ولوناً، موطنه الأصلي أوروبا الوسطى وجنوب أفريقيا، وينتمي للفصيلة القرنفلية، أنتج منه أصناف لا...
حناء بلدى
حناء بلدي(Lawsonia Inermis) هو عبارة عن شجيرة متساقطة الأوراق، موطنها شمال أفريقيا وجنوب غرب آسيا، يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرة إلى حوالي أمتار، يزرع كسياج حول الحدائق أو كنبات منفرد، يزهر...
لافندر
نبات لافندر(Lavandula angustifolia) نبات خارجي من الفصيلة الشفوية، موطنه حوض البحر الأبيض المتوسط والبرتغال، ويوجد في الطائف وجبال عسير وأحيانا في أودية حول مدينة الرياض، ذو أزهار زرقاء بنفسجية...
اكليل الجبل
نبات إكليل الجبل أو حصى البان واسمه العلميRosmarinus officinalis من العائلة الشفوية Labiatae، شجيري معمر، أوراقه خيطية عطرية الرائحة. له استخدامات طبية، ويدخل في صناعة أدوات التجميل، ويستخدم كنكهات...
ورد جورى
الوردة الدمشقية أو كما يسمى ورد جوري واسمها العلمي(Rosa Damascena) موطنه الأصلي سوريا وقد نقل إلى أوروبا بعد الحروب الصليبية وهو من الفصيلة النباتية الوردية. وهي شجيرة قائمة أو متسلقة يتراوح...
هايسنث
نبات هايسنث واسمه العلميHyacinthus orientalis من نباتات الأبصال، ويشمل عدداً قليلاً من الأنواع تختلف في لون الأزهار وشكل التاج الزهري الذي تحمله، وهي أزهار عطرية، ذات ألوان جذابة من الأحمر والأصفر...
سذاب
سذاب أو كما يسميه البعض سذب أو سدب أو فَيْجَن واسمه العلميRuta graveolens. وهو نبات موطنه البحر الأبيض المتوسط، وهو شجيرة مستديمة الخضرة وليست طويلة من 0.5 إلى 1م. تزهر صيفاً بأزهار صفراء متجمعة، وهي...
الفاكهة
المانجو
- أهم أصناف المانجو .
- أصناف المانجو فى مصر كثيرة جداً و معظمها ذات أصل وارد من الخارج على وجه الخصوص من الهند و جزيرة سرى لانكا و من فلوريدا و بعضها محلى النشأة و فيما يلى تقسيم لأصناف...
الأمراض والأفات الزراعية
أمراض المانجو .
الأورام .
أعفان الثمار .
مرض موت الأطارف.
مرض البياض الدقيقى .
التشوه الزهرى فى المانجو .
مرض العفن الداخلى و تساقط الثمار...
أحدث الاخبار الزراعية
يهدد تغير المناخ مزارعي الشعير في مونتانا
كانت حرارة الصيف الماضي في مونتانا وحشية وغير مسبوقة. وقد تسببت الرياح الجافة فى اندلاع حرائق الغابات عبر مليون فدان، وتدمر المراعي فى الجزء الشرقى من...
English
Contribution of poplars and willows to sustainable
forestry and rural development
J. Ball, J. Carle and A. Del Lungo
Status and trends in the cultivation,
management and use of poplars
and willows, based on reports
from member countries of the
International Poplar Commission.
An estimated 70 countries grow
poplars and...
Vision to Action Report Southeast Asia 1.0 Introduction
The last half of the 20th century has been characterized by unprecedented
changes and irreversible trends in natural, technological, social, economic, and
political factors that have otherwise affected human life in radical ways as
compared to previous eras. The combined factors of ...
تربية الأغنام
البداية في مشروع تربية الأغنام:
يتوقف النجاحوالاستمرارية في تربية الأغنام على البداية المدروسة قبل التنفيذ............... عليك بالتفكير الجيد في النقاط التالية قبل أن تخطو للبدء:
أ ) تأكد من رغبتكالحقيقية...