طريقة عمل مربى الفراولة

طريقة عمل مربى الفراولة

 المكوّنات:

 كيلوجرام ونصف من الفراولة.

 كيلوجرام من السكر.

 أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض.

 ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.

كأسان من الماء.

طريقة التحضير:

نغسل الفراولة جيداً، ثمّ نصفيها، وننزع منها العيدان الخضراء، ثمّ نهرسها في وعاء الخلاط الكهربائي. نضع الفراولة المهروسة في إناء، ونضيف إليه السكر، والماء، ونرفعه على درجة حرارة متوسطة، ونتركه إلى أن يغلي، ونستمر بالتحريك، ثمّ نخفف درجة الحرارة. نضيف الفانيلا وعصير الليمون الحامض، ونترك المكوّنات لمدة ثلاثين دقيقة حتى تتجانس. نترك المربى جانباً كي يبرد، ثمّ نسكبه في أوعية زجاجية، ثمّ نحكم إغلاقها، ونحفظها بالمقلوب على سطحٍ مستوٍ، بعيداً عن الحرارة، والضوء، والرطوبة